グルメ職人が織りなす芸術、京都・木山で感じる京料理の真髄
京都には数多くの名店がひしめく。その中でも存在感を放つ料亭「木山」。 最寄り駅は烏丸線の「丸太町駅」。地下鉄で向かっても不便ではないが、今日もまたパーク...
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グルメ酔いと美食の夜、京都・徳ㇵ本也にて
ミシュラン一つ星の日本料理店、徳ㇵ本也。 知らない人はいない京都の老舗料亭「和久傳」。その高台寺と室町で板長を務められていた松本進也氏が、2023年12...
グルメバリ島・新進気鋭の次世代イノベーティブレストラン、Locavore NXT
バリへ旅行するにあたり、素敵なレストランを探していた。アマンダリでの食事はその魅力が確約されているが、アクセントになるお店も見つけたかったのだ。 そこで...
Amanダイニング in フージン（虎景軒) / ジャヌ東京
場所はジャヌ東京のレセプションと同じ5階。宿泊時のディナーでお邪魔しました。 今回は奥の方の席にご案内頂いた。天井が高く、広々とした空間は家...
グルメ五感を刺激し感性を磨くフレンチ「レストランμ（ミュー）」 / アートビオトープ那須
旅の楽しみである食事。 日本各地の名産やホテルの名物料理など、その場所ならではの食を堪能したいものです。 ここアートビオトープ那須にある「レストラ...
グルメ今年のクリスマスディナーは、鮨 和魂（ Sushi Wakon）にて
ザ・ペニンシュラ東京内にひっそり佇むお店、鮨 和魂。 人がごった返すロビーとは打って変わり、静寂に包まれたフロアにお店はあります。客室からエレベーターに...
Mariott湖畔のレストラン・貸し切り鉄板焼ディナー（リッツカールトン日光）
リッツカールトン日光のレストランは4つ。洋食のレークハウスに、日本料理、鮨、そして鉄板焼。 ホテルの予約と同時に、鉄板焼の予約を入れましたがその...
Mariottまるでボートハウス。中禅寺湖の湖畔、レークハウスでのディナー（リッツカールトン日光 / 2021）
リッツ日光での滞在中に、レークハウスで食事をしてきました。 今回で2度目の訪問。前回の記事はこちら。 宿泊していたリバーサイドガーデン...
グルメ森のグランオーベルジュ「ル・グラン・リス」でのフレンチディナー
軽井沢のひらまつのレストランは２箇所。5階のオールデイダイニングと、1階のメインダイニング。そのほかインルームでも食事はできますが、メニューは多くありません。...
Amanアマンヤンユン（Amanyangyun）宿泊記 Part2
↓のポストの続きです。 ウェルネスゾーン（プール） アマンヤンユンのヴィラには専用プールがありますが、もちろんウェルネスゾーンの中...
Amanアマンヤンユン（Amanyangyun）宿泊記 Part1
だいぶ前の話になってしまいますが、中国は上海にできたアマンに宿泊をしてきましたので記録。アマン上海に宿泊する前は、パークハイアット上海に滞在していました。 ...
グルメYAECAが手がけるバターケーキ専門店、SAVEUR（サヴール）
ファッションのみならず家具やフードも手がけている「YAECA」。2020年10月、洋菓子店をオープンしました。場所は田園調布とちょっぴり意外な場所。ファッショ...